La Rioja: los fardelejos

Si tuviéramos que definir La Rioja con un dulce típico, sin duda serían los fardelejos de Arnedo. Este dulce llegó al Valle del Cidacos durante la ocupación árabe y se asentó en la localidad de Arnedo en los siglos IX y X.

Los fardelejos están hechos con un fino hojaldre artesanal y rellenos de almendra rallada, azúcar y huevo. Se presentan espolvoreados con abundante azúcar glass.

Es el dulce ideal para acompañar con un café en cualquier momento del día, por su toque tan característico: crujiente y, a la vez, esponjoso -gracias a su relleno a base de almendra-. También, es el postre típico de las fiestas populares y patronales de Arnedo.

¡Deliciosos!