¿Quién no ha probado alguna vez, camino a la costa Mediterránea, los miguelitos?
Los miguelitos de La Roda son los dulces más famosos de Albacete. Recibieron su nombre en honor a su primer catador.
Son unos pastelitos cuadrados de hojaldre muy fino, rellenos de una ligera crema y espolvoreados con azúcar glasé. Además de la versión crema, existen tres modalidades más de este dulce manchego: relleno de chocolate negro, de chocolate blanco y el miguelito bombón –que va cubierto de chocolate-.
Es una receta laboriosa, porque hacer una masa de hojaldre casera no es fácil, por lo que recomendamos probarlos al pasar por su lugar originario: La Roda. ¡No olvides tu café!
Los miguelitos de La Roda son los dulces más famosos de Albacete. Recibieron su nombre en honor a su primer catador.
Son unos pastelitos cuadrados de hojaldre muy fino, rellenos de una ligera crema y espolvoreados con azúcar glasé. Además de la versión crema, existen tres modalidades más de este dulce manchego: relleno de chocolate negro, de chocolate blanco y el miguelito bombón –que va cubierto de chocolate-.
Es una receta laboriosa, porque hacer una masa de hojaldre casera no es fácil, por lo que recomendamos probarlos al pasar por su lugar originario: La Roda. ¡No olvides tu café!
Cierto: me he comido más de uno camino de la playa!! :D Dicen que hay que guardarlos en el frigo ¿no?
ResponderEliminarSiii, mejor meterlos en la nevera, pero no mucho tiempo que se secan!!
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